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收藏 | 举报 2018-06-12 15:20   关注:9   回答:0

什么是ATP荧光检测仪?ATP荧光检测仪的检测作用是什么?

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 1.什么是ATP食品安全检测仪

ATP,即三磷酸腺苷,是一种不稳定的高能化合物,在活体细胞中,与ADP相互转化实现贮能和放能,从而保证细胞各项生命活动的能量供应。

2.与微生物数量、环境卫生的关系

浓度与细胞数量成正比,杂菌悬液与ATP浓度的关系,细胞内ATP含量受细菌种类,生长状态,周围环境的影响。

3.检测的原理

细菌细胞越多,ATP含量也就越高,在同等的检测范围之内,发光值也越强。

4.检测技术的优点

无需培养,仅需15s,即可得到结果。待测样品无需预处理,操作简便操作人员无需培训,容易上手,灵敏度高。

5.检测的意义

HACCP卫生与清洗完善清洁程序

6.检测技术的发展进程

20世纪70年代出现ATP生物发光技术,1893年Moyer等最早提出细胞内源性ATP含量可反应活细胞数量。20世纪80年代,英国人首先研制出ATP检测系统第一款ATP荧光检测仪开始问世,20世纪末ATP检测系统被引入我国。2002年,卫生部颁发食品加工企业HACCP实施指南。

7.检测技术的应用

食品与饮料加工:用于检验生产卫生安全体系,确保符合HACCP的规定,辅助监督人员的工作并快速确定食品加工设备的洁净度。

工业和制造:快速简便的确认产品表面污染和清洁效果医疗:方便CSSD(消毒供应中心,central sterile supply department)以及其他卫生工作人员在短时间内客观地证实表面清洁的有效性。

食品服务:可以在一分钟内快速准确检测出由生物膜及细菌残留所造成的污染,实时监测结果可以快速识别问题区域,保证及时发现食品安全问题,保证质量检测作用。

8.ATP荧光检测仪的检测作用

ATP荧光检测仪检测的是物体表面的总菌数,可以立即告知物体表面的洁净度状况,可以作为即时预警,弥补传统方法的不足,但又与传统培养法相互补充。根据ATP荧光检测仪检测数据趋势掌控清洗卫生状况,检测的可重复性是衡量其性能的最重要指标。

 
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