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玉米多肽 玉米提取物 玉米蛋白粉

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品牌: 陕西斯诺特生物
型号: 80目-120目
包装: 25公斤/桶
状态: 粉末
单价: 400.00元/公斤
起订: 10 公斤
供货总量: 20000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 2 天内发货
所在地: 陕西 西安
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-10-16 09:51
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 陕西斯诺特生物技术有限公司 玉米多肽 玉米提取物 玉米蛋白粉

 

玉米多肽的特点:

1.营养丰富:含有人体必须的各种氨基酸,提供氨基酸及胎能营养。

2.降低血压:玉米肽具有抑制血管紧张素转换酶的作用,从而降低血压。

3.醒酒作用:具有抑制酒精中毒。

4.其他作用:本产品除了含降血压小肽外,其他的小肽具有抗疲劳、保肝、提高机体免疫力等功能。

5.易吸收:由于氨基酸或蛋白质的吸收。

6.溶解性:在大范围PH下完全溶于水,无浑浊现象和沉淀物产生。

7.稳定性:对热稳定,组份不改变,功能不丧失。

8.安全性:天然食品蛋白,安全可靠,无毒副作用。

 

陕西斯诺特生物技术有限公司 现货供应 玉米多肽 玉米提取物 玉米蛋白粉

玉米多肽是以玉米蛋白粉为原料,利用生物工程定向酶切技术提取的小分子多肽,玉米蛋白粉是玉米加工中的副产物,大约含有60%的蛋白质,主要为玉米醇溶蛋白、谷蛋白和球蛋白。由于玉米蛋白组成复杂、口感粗糙、水溶性特别差,严重影响了其在食品工业中的应用。

 

为了增强玉米蛋白在人类食品中的用途,我们研究所筛选了多种酶解方法,开发了玉米多肽,改变了玉米蛋白的某些功能特性。酶解优于化学处理,因为它反应条件温和、专一性强、副产物少,并易于控制。

 

玉米蛋白肽的营养价值与新鲜鸡蛋的蛋白质相似,具有良好的食用价值。玉米中含有不少的谷氨酸,有健脑的功效。日本文献称,玉米肽有预防和减轻乙醇毒性的作用,通过提高血液中丙氨酸和亮氨酸浓度产生稳定NAD+而达到醒酒的功效,并有消除疲劳的功效。根据此特点开发出的醒酒肽,具有减轻醉酒程度、缩短醉酒时间等作用。玉米肽基本不含脂肪,蛋白含量丰富,具有肽类物质高浓度、低黏度以及酸性条件下不易凝聚等特点,可开发成低热高能蛋白饮料,作为蛋白质强化的营养补给饮料、运动训练饮料及早餐饮料。这种含有多种氨基酸并具有良好的吸收性的玉米肽,对于恢复运动后的疲劳有着良好的效果。而且,玉米肽能刺激肠高血糖分泌、降低血清胆固醇、增强内源性胆固醇代谢、增加胆固醇从肠道的排泄,因此其具有抑制胆固醇上升、降低血清胆固醇浓度的作用。

 

玉米肽中含有高比例的Leu、Val、Ala等疏水性氨基酸和Pro、Glu等,很少含有Lys等碱性氨基酸,这种特殊氨基酸组成使得玉米肽具有抑制血管紧张素转换酶(ACE)作用,而达到降血压的目的。玉米肽系玉米蛋白的酶解产物,无任何毒副作用,而且还能补充人体营养。据统计,中国高血压患者超过1亿,按照中国传统的药食同源理论,利用玉米肽作为基料制成的降压保健食品,能很好地被人们接受,具有广阔的市场前景,可谓是商机无限。

 

利用玉米多肽的这些功能,可以开发许多健康食品,应用前景非常广阔,特别是利用玉米肽的醒酒、降压功能,目前已经在降压肽、醒酒肽等产品中使用,此类产品有许多销往台湾及海外市场。

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